Az Opus Jazz Club Business Excellence díjat kapott!

2013-ban immár harmadik alkalommal kerültek átadásra a Business Excellence díjak, amelyet azzal a szándékkal hoztak létre, hogy az üzleti utazók aktív részvételével kiderítsék, melyek azok a turisztikai szolgáltatók, akiket legnagyobbra tart az utazóközönség, akiknek termékeit, szolgáltatásait átlagon felüli színvonal jellemzi.

A Business Traveller Hungary utazási magazin által életre hívott megmérettetésen összesen nyolc kategória jelöltjeire várták a szavazatokat, melyeket május 30-tól június 13-ig lehetett leadni.

Az idei díjátadóra június 19-én, a Dumaszínházban került sor, a Budapest Music Center keretein belül működő Opus Jazz Clubot Mankovits Adrienne, Hamar Krisztina és Nell Béla képviselte. Éttermünk "A legjobb business lunch étterem" kategóriában kapta a legtöbb szavazatot és nyerte el a közönségdíjat.

Forrás: Magagony Event - Show - Catering

Levesek kánikulára 2. - Joghurtos uborkaleves mozzarellával

levest enni nyáron is szeretünk, de persze nem nehéz, kiadós leveseket. Íme jó példák a kánikulai levelesek népszerűségére: 

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 2 nagyobb kígyóuborka, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 nagy pohár natúr joghurt, 4 dl tej, 1 nagy csokor kapor, só, bors, 2 zacskó mozzarella golyó, kb. 10 dkg füstölt lazac

 ELKÉSZÍTÉS (FŐZÉS NÉLKÜL KÉSZÍTHETŐ):

Pucold meg az uborkákat és reszeld le nagy lyukú reszelőn, aztán az összes levével együtt öntsd bele egy levesestálba. Add hozzá a joghurtot és a tejet, majd az összetört fokhagymát is. Ízesítsd sóval, borssal és alaposan keverd össze. Ezután jöhetnek a mozzarellagolyók, érdemes őket félbevágni, aztán az apróra vágott kapor. Most ismét keverd össze a levest, majd rakd be a hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek. Tálald kis tálakba, díszítsd apró csíkokra vágott lazaccal!

Forrás: instyle.hu

Levesek kánikulára - kertleves

levest enni nyáron is szeretünk, de persze nem nehéz, kiadós leveseket. Íme jó példák a kánikulai levelesek népszerűségére: 

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 1 fej lila- vagy vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 nagyobb sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 paszternák (opcionális), 2 nagy marék zöldborsó, 1 fej karalábé, 1 kisebb gumó zeller (ha friss, a szára is), 1 nagy csokor petrezselyem, 2 bio zöldségleveskocka (opcionális), só, bors
• Nokedli: 1 tojás, 3-4 evőkanák rétesliszt, só

 ELKÉSZÍTÉS:

A hagymát vágd fel apró kockára, és kevés olívaolajon pirítsd meg. Add hozzá a felkarikázott répákat, a paszternákot, a kockára vágott zellert és a szintén kockára vágott karalábét, majd sózd meg ízlés szerint. Ezután önts hozzá kevés vizet és párold fedő alatt kb. 10 percig, közepes lángon. Azután jöhet a megpucolt vagy fagyasztott zöldborsó, 2-3 gerezd összenyomott fokhagyma. Most öntsd fel kb. 1 liter vízzel, és add hozzá a leveskockákat is. Ízlésed szerint mehet bele még só és bors, aztán érdemes némi gyöngyöző rotyogás után megkóstolni, hogy milyen a leves íze. Tíz perc után, amikor már minden puhára főtt, nokedliszaggatóval szaggasd a tésztát a levesbe. Főzd még 10 percig, húzd le a “tűzről”, és add hozzá az apróra vágott petrezselymet. Tedd vissza a fedőt, várj 10 percet, aztán már ehettek is!

Nokedlikészítés: Egy kis tálkában keverj össze egy egész tojást 3 evőkanál rétesliszttel és 2 csipet sóval, adhatsz hozzá 2-3 csipet apróra vágott petrezselymet is.

Forrás: instyle.hu

Brutális csokitorta

Nincs ember, aki ne szeretné a csokitortát. Íme egy elég brutális változat...

Hozzávalók:

A tésztához:
12 dkg tejcsokoládé
12 dkg vaj, vagy Rama
4 dkg porcukor
6 tojás
16 dkg cukor
12 dkg liszt
A krémhez:
5 dl tejszín
20 dkg tejcsoki és étcsokoládé
4 evőkanál cukor

Elkészítés:

A krémhez a torta készítését megelőző estén vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, majd felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Kihűtjük, utána a hűtőbe rakjuk egy éjszakát pihenni.

A tésztához a csokoládét megolvasztjuk gőz felett, majd hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a tojást, a cukrot és a lisztet. Összedolgozzuk, kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük, és 175 fokon megsütjük.

Ha kihűlt a tészta, a tejszínes-csokis krémmel megtöltjü és bevonjuk, ízlés szerint díszítjük.

Megjegyzés:
Szeretet és csoki. :)

Forrás: mindmegette.hu

Csináljunk kovászos uborkát!

A savanyúság számos húsétel ízletes kiegészítője lehet. A házi készítésű savanyúságnál pedig nincs is finomabb. A kovászos uborka elkészítése nem túl nehéz, és bár több napot kell rá várni, megéri.

Uborkavásárlás: Akinek van otthon konyhakertje, az szerencsés, a többiek a piacon is beszerezhetik a kovászolni való uborkát. Vigyázzunk, hogy sárga uborkákat ne válasszunk, azok már nem alkalmasak arra, hogy eltegyük! Szép, egészséges és érett darabokat válogassunk össze, lehetőleg közepes méretűeket!
Az uborka előkészítése: Jó alaposan mossuk át az uborkát, majd vágjuk le a két végét! Ezután hosszában vágjuk be úgy, hogy majdnem végigér a vágás! Ezután fordítsuk meg, és a másik oldalról is vágjuk ketté, szintén majdnem végig (a két vágás merőleges legyen egymásra)! Így nem esik szét, de sokkal jobban át tudja majd járni a sós víz.
Az üvegek előkészítése: A befőttes üveget alaposan mossuk át, majd tegyünk az aljára kaprot! Erre jöhet a már bevágott uborka. Jó szorosan tegyük az uborkákat, ha marad egy kis rés, oda tegyünk egy kisebb darabot!
Jöhet a fokhagyma: 1 nagy fej fokhagymát pucoljunk meg, majd a gerezdeket dobáljuk rá az uborkára. Ezután egy újabb csokor kaprot helyezzünk az uborka tetejére!
Végül jöhet a kenyér: A tetejére tegyünk egy szelet kenyeret!
Sós víz: A felöntéshez sós vizet használunk. Forraljunk fel annyi liter vizet, ahány literes a befőttes üveg! Adjunk minden liter vízhez kb. 3-4 dkg sót! A felforralt, majd visszahűtött sós vizet öntsük rá a már bekészített uborkára úgy, hogy teljesen ellepje a kenyeret is! Az egészet takarjuk le egy kis tányérral!
Érlelés: A befőttes üvegeket tegyük ki a napra! A napsütés mennyiségétől függően 2-4 nap alatt érik be az uborka. Ha már érettnek tűnik, kóstoljuk meg, hogy tényleg jó-e!
Leszűrés: Ha megérett az uborka, szedjük ki, majd szűrjük le a levét! Az üvegből vegyük ki a kaprot és a kenyeret, tegyük vissza az uborkákat, majd öntsük vissza rá a leszűrt lét! Ezután tegyük a hűtőbe, ahol még kb. 10 napig eláll!

Forrás: hogyankell.hu
Fotó: dr. Szikszai Tünde

Nyári zsongás váltja a tavaszi ébredést – Nem csak vízpart!

A Magyar Turizmus Zrt. 2013-as belföldi kampánya egy-egy utazásra ösztönző életérzés és hangulat megjelenítésével népszerűsíti a hazai turisztikai termékeket. A tavaszi időszak „ébredés” hívószava után a nyár a fesztiváloké és a vízparti üdülésé lesz. „Nem csak vízpart!” szlogennel „zsongani” hívják a nyaralásra vágyókat, a középpontban a főváros, a Velencei-tó és környéke, valamint a balatoni régió áll. A kampány fontos célja, hogy a SZÉP kártya szálláshelyi felhasználását is erősítse a belföldi turizmus élénkítése érdekében.

A kampány nyári szakaszában a „zsongás” felidézésével több, egész évben átélhető élménnyel kapcsolják össze a vízparti turizmust. Az új megcélzott piaci szegmens a fiatal korosztály, így hangsúlyt kapnak a nagy hazai nyári fesztiválok, de kiegészítő elemekként megjelennek a fiatal családokat megszólító, a gyermekek számára is élményt nyújtó rendezvények is. A „Nem csak vízpart!” szlogennel a vízpart fogalmát újraértelmezve a napsütés, szabadság, strand mellé társítják a többi évszakban is utazásra csábító lehetőségeket: a wellness-fürdőzést, túrázást, a koncerteket, kiállításokat, valamint a kulináris élvezeteket. A kampány másik fontos célja, hogy a SZÉP kártya szálláshelyi felhasználását is erősítse a belföldi turizmus élénkítése érdekében. A nemzeti turisztikai marketingszervezet ezért a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségével együtt egész éves SZÉP kártya kommunikációt is folytat a belföldi kampányaihoz kapcsolódva.

Az úti cél kiválasztásához elsősorban a megújult www.itthon.hu oldal nyújt segítséget, ahol a régiók kedvezményes turisztikai ajánlatai között böngészhetnek az érdeklődők. Érdemes azonban átlapozni az MT Zrt. ÉLMÉNY itthon című ingyenes turisztikai programajánló magazinját is.
A kampány nyári szakaszának kreatív anyaga július végéig látható országszerte közterületi és járműreklámokon, napi- heti- és havilapokban, valamint internetes felületeken.
A fiatal célcsoport könnyebb megnyerése érdekében természetesen játék és Facebook-aktivitás is kapcsolódik a kampányhoz: a http://jatek.itthon.hu/kvizpart/ oldalon a három régió valamelyikéhez kapcsolódó képeket lehet kirakni. A játékos úgy juthat a kirakó egyes darabjaihoz, ha helyesen válaszol a régióval kapcsolatban feltett kérdésekre. A játékot időmérő figyeli, a legjobb időt elért játékosok között nyereményeket sorsolnak ki.

Forrás: Magyar Turizmus Zrt.

Idén is vár a Művészetek Völgye

Mintegy 500 programot tartanak idén a Művészetek Völgyében, amely Kapolcson, Taliándörögdön, Monostorapátiban és Vigántpetenden zajlik július 26. és augusztus 4. között.

A programot ismertető keddi budapesti sajtótájékoztatón Márta István fesztiváligazgató elmondta, hogy a programok többsége Kapolcson lesz, a kísérőrendezvények kapnak helyet a csatlakozó falvakban. Felidézte, hogy tavaly mintegy 120 ezer látogató kereste fel a Völgyet, amely jelentős bevételt jelent a falvaknak. Tavaly a kapolcsi önkormányzat több mint 5,5 millió forinttal gazdagodott, a 220 kapolcsi "portából" 113 részesült valamilyen bevételben.

Az elmúlt évekhez hasonlóan az idén is lesz Palya-udvar, ahol többek között Beck Zoltán (30Y), Berecz András, az Artus Társulat, Háy János, Erdős Virág, Jónás Vera, Szokolay Dongó Balázs, Grecsó Krisztián, Esterházy Péter, Dés László, a Momentán Társulat, Szirtes Edina Mókus, valamint a Maszkura és a Tücsökraj zenekar lép fel, de jelen lesz a Slam Poetry Budapest csapata is Závada Péterrel és Simon Mártonnal, fellép a meghirdetett zenei pályázaton bejutott 12 zenekar is - ismertette Palya Bea énekes a programot. Hozzátette: idén először lesz bébiszitter-program, hogy az idősebbek is gondtalanul élvezhessék a koncerteket.
A Kaláka Versudvar minden nap 10 és 23 óra között várja a vendégeket - mondta Gryllus Dániel, a programok szervezője, a Kaláka együttes vezetője. Hangsúlyozva, hogy náluk a költészeté, a verseké és a daloké a főszerep. A Versudvar vendége lesz Geszti Péter, Kovács András Ferenc, Lackfi János, Gryllus Vilmos, Varró Dániel, Herczku Ágnes, Szalóki Ágnes, Tóth Krisztina, Rátóti Zoltán, Galkó Balázs, Szirtes Edina Mókus, Szalóki Ági, Rosonczy-Kovács Mihály vagy Ferenczi György is.

Földes László Hobo a Kapolcsi Hobo Klub programjairól elmondta, hogy az idén kizárólag saját dalokat fognak játszani, tíz este alatt tízféle repertoárt, mintegy 180 dalt hallhat a közönség. Délutánonként a Malompart Színpadon a Magyar Hobológiai Társaság IV. Vándor-Ló-Gyűlésének előadásait lehet meghallgatni Jász Attila költő, az Új Forrás folyóirat főszerkesztője vezetésével.

A Blue Spot Café udvarában a bluesé, a rocké és a közös zenélésé lesz a főszerep, fellép a Blue sPot, Sena, az Anna & the Barbies, a Roy&Adam Trio, az Elefánt, a Kistehén, Ferenczi György, Frenk, valamint a Pribojszki Mátyás Band. Márta István a programok közül kiemelte a Muharay Elemér Népművészeti Szövetség rendezvényeit, amely mintegy nyolcszáz fellépő közreműködésével nyolcvan programot tart. A völgyben jelen lesz a Magyar Írószövetség, emellett visszatér a fesztiválra a dzsessz: este hat órától a Királykertben lép fel Sárik Péter, Gyárfás István, Harcsa Veronika, Gyémánt Bálint, a Dresch Quartet, Szőke Nikoletta, Lukács Miklós, a Bacsó Kristóf Trió vagy a Snétberger Zenei Tehetség Központ tehetségei, az Oláh Szabolcs Quintet és Dés András.

A komolyzenei programok a Katolikus templomban kaptak helyet, a tíz nap alatt olyan zenekarokat lehet hallani, mint Savaria Baroque, az Excanto, a Musica Florens vagy az Aura Musicale. Emellett itt lesznek a Zeneakadémia tehetségei is, az Ear együttes pedig kortárs elektronikus zenei koncertet ad. Márta István elmondta: az idén is megrendezik az Örökségvölgy programjait, ennek keretében például az Éltető Balaton-felvidékért Egyesület hatvan települése mutatkozik be kézműveseivel, művészeivel, őstermelőivel. A fesztivál keretében mintegy negyven kiállítás lesz látható, a Malomszigeten pedig megrendezik az Országos Fazekas és Keramikus Találkozót és Vásárt


Forrás: színház. hu